Август 2015 — ВамОтНас


Такой напиток, как Тархун, знаком, наверное всем жителям нашей страны.

Однако мало кто знает, что история этого напитка начинается не во второй половине двадцатого столетия, как у большинства известных газированных напитков в СССР, а почти на век раньше, в 1889 году. Тогда один грузинский аптекарь, звали которого Митрофан Лагидзе, придумал необычный напиток на основе газированной воды и растительного сырья. В качестве вкусовой основы им была выбрана довольно популярная в обычной и народной медицине трава Эстрагон, имеющая весьма характерный пряный аромат и оказывающая общеукрепляющее воздействие на организм. В простонародье же она звалась Тархун, имя, которое и получила новая газировка.

По изначальному рецепту в состав напитка Тархун входит чистая питьевая вода, сахар, лимонная кислота и, конечно же, экстракт травы эстрагон. Чтобы цвет готового напитка был ещё более насыщенным, в Советском Союзе появилась идея добавлять в газировку зеленый краситель. Но после того как было установлено, что добавка крайне негативно влияет на здоровье, производители решили отказаться от нее.

Данный напиток остался популярным и в наше время, хотя чтобы выбрать действительно качественный напиток, придётся постараться. Однако, приобретя натуральный сироп, Вы можете приготовить вкусный и натуральный тархун у себя дома.

Как скрасить офисную рутину! Поставить карбокулер ! И не просто карбокулер, а еще и несколько бутылочек с сиропом! Приятно посередине рабочего дня охладиться стаканчиком газировки, в которую добавлен замечательный сироп. И работать станет легче и приятнее!

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.

Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
7. Приготовленный продукт заливаем сиропом на свой вкус!

Лимонад Буратино

Газированная вода Буратино - самый распространенный безалкогольный прохладительный напиток в СССР. В 1971 году газировка буратино продавалась во всех магазинах и буфетах.

Напиток Буратино никогда не являлся дефицитным товаром. Производился Буратино лимонад во всех советских республиках по единой технологии.

В производстве лимонада Буратино не применялись искусственные красители и консерванты. Настоящий Буратино имел срок хранения не больше семи суток. На дне бутылки мог выпадать естественный осадок.

Газировка буратино разливалась в стеклянные бутылки емкостью 0,5 литра. Закупоривалась бутылка жестяной крышкой. На полукруглой этикетке, клеящейся на верхнюю часть бутылки, изображался сказочный персонаж Буратино.

Буратино лимонад имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус, характерные шипучие качества. Напиток буратино стоил 10 копеек без учета цены стеклотары.

При походе в кинотеатр зрители перед сеансом обязательно покупали стаканчик лимонада Буратино и бутерброд с дефицитной сырокопченой колбаской, или с простецким сыром.

Газировка Буратино с булочкой являлась частым студенческим обедом. Ни один детский день рождения не обходился без лимонада Буратино.

В середине семидесятых появился напиток Байкал - советская кока-кола, в восьмидесятые Тархун.

Лимонад Буратино был потеснен с лидирующих позиций, но не перестал оставаться популярным и любимым.

Ныне под маркой Буратино лимонад производятся похожий на советский настоящий Буратино газированный напиток. Однако сейчас при производстве лимонада используются консерванты и искусственные красители. У некоторых производителей (2015г) нынешняя газировнная вода Буратино лишь отдаленно напоминают настоящий лимонад Буратино.

По материалам: 22-91.ru