– А мне с двойным сиропом! – в этой фразе, для кого-то сейчас и непонятной, было столько соблазна и искушения для нынешних пап и мам, бабушек и дедушек, когда они ребячьей стайкой толпились у автомата с газировкой или у прилавка в магазине, где тетя-продавец открывала краник стеклянной колбы, и в стакан, бурля пузырьками, сбегала прямо-таки волшебная жидкость. Ситро пили все, везде и всегда, и обязательно – с удовольствием. И с удовольствием вспоминается это время сейчас.


Ностальгия переполняет не зря. Ситро покоряло и покоряет целые поколения. Свое оригинальное название Cитро получило благодаря слову citron, что в дословном переводе с французского языка означает лимон. Во многих странах, и в той же Франции, напиток на его основе и в различных вариациях получил широкое распространение и стал любим. В нашей стране – это всем хорошо известный лимонад, притягательность которого не устаревает, несмотря на то, что возрастает предложение на напитки другого образца. Ситро не уступает соперникам.

В нашем государстве ситро стали активно производить еще в советские времена. Тогда же советские производители безалкогольных напитков приступили к разработке и новых разновидностей лимонада. Со временем состав ситро претерпел значительные изменения, дополнения, которые улучшили его качество и вкус. Есть мнение о том, что Митрофан Лагидзе, знаменитый своими рецептами напитков еще в дореволюционные времена, также занимался тайнами приготовления этого ароматного напитка и продолжал совершенствовать его состав до последних своих дней. В результате на свет появилось немалое количество разновидностей ситро.

Теперь, да и тогда, Экстра-ситро – известная торговая марка, ставшая брэндом прохладительного фруктового газированного напитка, для успешного продвижения которой славно поработали советские технологи.

В настоящее время технология производства Cитро претерпела значительные изменения, соответственно изменился и состав напитка. Динамичное время потребовало быстрых и дешевых технологий, которые, к сожалению, не в лучшую сторону повлияли на его качество и вкусовые характеристики.

Но не все потеряно. Еще есть мастера и сохранились рецепты, которые помогут остаться ситро любимым, приятным во всех отношениях и утоляющим жажду напитком. У ситро есть все основания быть полезным и желанным, если он будет приготовлен согласно тем самым советским технологиям, которые и принесли ему заслуженную популярность. Секрет их в особым образом срезанной и настоянной цедре цитрусовых с добавлением натуральной ванили – вот что несет в себе здоровый вкус напитка! Пряно-ароматическую основу для экстра-ситро составляют настои апельсина, мандарина, лимона и нежный аромат ванили. Подбор сочетаний различных цитрусовых несет богатую гамму вкусовых качеств и кладезь так необходимого нам витамина С, а также элементов фтора, железа, кальция и магния. Несомненно, что такой напиток оставит о себе добрую и здоровую память надолго!

Напиток Ситро входит в список разрешенных и рекомендованных к употреблению детям продуктов питания, разработанный Министерством здравоохранения Российской Федерации. Сироп и приготовленный на нем лимонад Ситро обладает запоминающимся вкусом и фруктовым ароматом. Всенародная любовь и популярность Ситро, как и других известных брендов советских газированных напитков («Дюшес», «Тархун») были обозначены даже в литературных произведениях. И не случайно: ситро стало отражением, даже символом, частью эпохи. Эпоха Ситро? Да! Известный советский писатель детских рассказов Николай Носов упоминает ситро в своей самой известной книге «Незнайка на Луне». Знаменитая «газировка» обрела место жительства в «Денискиных рассказах» Виктор Драгунского, мультфильме «По дороге с облаками», романе Рубена Гальего «Белое на чёрном».

А вот как прославил ситро Самуил Яковлевич Маршак в стихотворении «Хороший день»:

Мне и папе
Стало жарко.
Мы растаяли, как воск.
За оградой зоопарка
Отыскали мы киоск.

Из серебряного крана
С шумом
Брызнуло ситро.
Мне досталось
Полстакана,
А хотелось бы — ведро!


Авторы статьи - компания Sweetfill.

Видео домашнего алкоблога Василия Захарова. Проба "пера" на новой линейке барных сиропов Sweetfill.

Компания VamOtNas является представительством SweetFill в Северо-Западном регионе.

По вопросам сотрудничества и приобретения сиропов можно связаться по телефонам, указанным в контактах

Осень. В это время года ничто так не греет душу, как предвкушение чашки горячего чая или кофе по возвращению домой. Эти напитки и сами по себе великолепны и проверены временем. Однако, разнообразие вкусов не помешает, чему способствует новая линейка сиропов от компании Sweetfill. Двадцать новых вкусов, такие как Ирландский крем, Миндаль или Сливки помогут сделать каждую чашку незабываемой и привнесут новые оттенки в прохладную красно-жёлтую пору.


Сифон для газирования воды

Вспоминая детство в бывшем СССР как не вспомнить о сифоне для приготовления газированной воды. Сейчас это раритет и за который многие готовы заплатить.

А ведь раньше сифон был в каждой квартире, а баллончики продавались в каждом хозяйственном магазине. Я помню, как отец делал газированную воду. Он вворачивал баллончик и начинал неистово трясти сифон для того, чтобы углекислота лучше растворилась в воде. Под конец прокладка для баллончика износилась в конец, и баллонов нужно было вкручивать больше, и трясти больше.

Однажды отец купил второй сифон.И в день моего рождения оба сифона стояли на столе, а родители вышли на улицу подышать воздухом. Не помню, кто начал первый я, или мой друг детства Коля. Но в течение 5 минут оба сифона были разряжены в физиономию друг-друга. Надо сказать, что никакой салат не пострадал после этой «битвы сифонов»

Взрослея, я пошел по более опасному пути. Сифона у меня больше не было, но оставалось много баллончиков. Я не помню, что меня подвигло начинять эти баллончики серой из под спичек? Но,взрывались они вполне конкретно со страшным грохотом. Слава Богу, никто от этого не пострадал!

Время прошло, детство закончилось, а воспоминания по прежнему такие, как-будто это было вчера. Казалось бы, обычный сифон а детская память хранит эти образы.

Вот только вопрос, что вспомнят нынешние дети, когда вырастут? Компьютерные игры, контакты , фейсбуки? Будет ли лет через 40 взрослый мужчина вспоминать, как он резался в Doom, ModernWarfare?


Такой напиток, как Тархун, знаком, наверное всем жителям нашей страны.

Однако мало кто знает, что история этого напитка начинается не во второй половине двадцатого столетия, как у большинства известных газированных напитков в СССР, а почти на век раньше, в 1889 году. Тогда один грузинский аптекарь, звали которого Митрофан Лагидзе, придумал необычный напиток на основе газированной воды и растительного сырья. В качестве вкусовой основы им была выбрана довольно популярная в обычной и народной медицине трава Эстрагон, имеющая весьма характерный пряный аромат и оказывающая общеукрепляющее воздействие на организм. В простонародье же она звалась Тархун, имя, которое и получила новая газировка.

По изначальному рецепту в состав напитка Тархун входит чистая питьевая вода, сахар, лимонная кислота и, конечно же, экстракт травы эстрагон. Чтобы цвет готового напитка был ещё более насыщенным, в Советском Союзе появилась идея добавлять в газировку зеленый краситель. Но после того как было установлено, что добавка крайне негативно влияет на здоровье, производители решили отказаться от нее.

Данный напиток остался популярным и в наше время, хотя чтобы выбрать действительно качественный напиток, придётся постараться. Однако, приобретя натуральный сироп, Вы можете приготовить вкусный и натуральный тархун у себя дома.

Как скрасить офисную рутину! Поставить карбокулер ! И не просто карбокулер, а еще и несколько бутылочек с сиропом! Приятно посередине рабочего дня охладиться стаканчиком газировки, в которую добавлен замечательный сироп. И работать станет легче и приятнее!

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.

Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
7. Приготовленный продукт заливаем сиропом на свой вкус!

Лимонад Буратино

Газированная вода Буратино - самый распространенный безалкогольный прохладительный напиток в СССР. В 1971 году газировка буратино продавалась во всех магазинах и буфетах.

Напиток Буратино никогда не являлся дефицитным товаром. Производился Буратино лимонад во всех советских республиках по единой технологии.

В производстве лимонада Буратино не применялись искусственные красители и консерванты. Настоящий Буратино имел срок хранения не больше семи суток. На дне бутылки мог выпадать естественный осадок.

Газировка буратино разливалась в стеклянные бутылки емкостью 0,5 литра. Закупоривалась бутылка жестяной крышкой. На полукруглой этикетке, клеящейся на верхнюю часть бутылки, изображался сказочный персонаж Буратино.

Буратино лимонад имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус, характерные шипучие качества. Напиток буратино стоил 10 копеек без учета цены стеклотары.

При походе в кинотеатр зрители перед сеансом обязательно покупали стаканчик лимонада Буратино и бутерброд с дефицитной сырокопченой колбаской, или с простецким сыром.

Газировка Буратино с булочкой являлась частым студенческим обедом. Ни один детский день рождения не обходился без лимонада Буратино.

В середине семидесятых появился напиток Байкал - советская кока-кола, в восьмидесятые Тархун.

Лимонад Буратино был потеснен с лидирующих позиций, но не перестал оставаться популярным и любимым.

Ныне под маркой Буратино лимонад производятся похожий на советский настоящий Буратино газированный напиток. Однако сейчас при производстве лимонада используются консерванты и искусственные красители. У некоторых производителей (2015г) нынешняя газировнная вода Буратино лишь отдаленно напоминают настоящий лимонад Буратино.

По материалам: 22-91.ru

Мороженое хорошо подавать в вазочке политое сиропом. Для этого подойдет недорогое сливочное мороженое. Кроме сиропа, можно использовать тертый шоколад.

Мороженое в вазочке времен СССР

Когда-то в таких Вазочка для мороженого времен СССРвазочках в мороженицах СССР подавали те самые шарики с мороженым, политые сиропом. Незабываемо, когда буфетчица круглой ложкой со дна соскребала остатки мороженого, а потом следовал фирменный удар ложкой по краю металлической вазочки. Шарик падал с ложки и оставался лежать в вазочке. Понятно, почему вазочки были металлическим. Стекло не выдержало бы таких многократных ударов железной ложкой, а автоматов тогда никаких не было. Можно было купить два шарика, или три. Обычно в советских мороженицах все шарики поливали одним сиропом. Но, сейчас есть возможность каждый шарик полить разными сиропами, так как выбор у нас достаточно большой. Можно попробовать смешать вкусы и поэкспериментировать. Линейка сиропов Свитфилл придется по душе всем. Каждый сможет выбрать для себя вкус, который ему больше всего подходит. Я рекомендую иметь на своей кухне полный арсенал вкусов. Тем более, сироп может использоваться для приготовления разнообразных продуктов.