Сифон для газирования воды

Вспоминая детство в бывшем СССР как не вспомнить о сифоне для приготовления газированной воды. Сейчас это раритет и за который многие готовы заплатить.

А ведь раньше сифон был в каждой квартире, а баллончики продавались в каждом хозяйственном магазине. Я помню, как отец делал газированную воду. Он вворачивал баллончик и начинал неистово трясти сифон для того, чтобы углекислота лучше растворилась в воде. Под конец прокладка для баллончика износилась в конец, и баллонов нужно было вкручивать больше, и трясти больше.

Однажды отец купил второй сифон.И в день моего рождения оба сифона стояли на столе, а родители вышли на улицу подышать воздухом. Не помню, кто начал первый я, или мой друг детства Коля. Но в течение 5 минут оба сифона были разряжены в физиономию друг-друга. Надо сказать, что никакой салат не пострадал после этой «битвы сифонов»

Взрослея, я пошел по более опасному пути. Сифона у меня больше не было, но оставалось много баллончиков. Я не помню, что меня подвигло начинять эти баллончики серой из под спичек? Но,взрывались они вполне конкретно со страшным грохотом. Слава Богу, никто от этого не пострадал!

Время прошло, детство закончилось, а воспоминания по прежнему такие, как-будто это было вчера. Казалось бы, обычный сифон а детская память хранит эти образы.

Вот только вопрос, что вспомнят нынешние дети, когда вырастут? Компьютерные игры, контакты , фейсбуки? Будет ли лет через 40 взрослый мужчина вспоминать, как он резался в Doom, ModernWarfare?


Такой напиток, как Тархун, знаком, наверное всем жителям нашей страны.

Однако мало кто знает, что история этого напитка начинается не во второй половине двадцатого столетия, как у большинства известных газированных напитков в СССР, а почти на век раньше, в 1889 году. Тогда один грузинский аптекарь, звали которого Митрофан Лагидзе, придумал необычный напиток на основе газированной воды и растительного сырья. В качестве вкусовой основы им была выбрана довольно популярная в обычной и народной медицине трава Эстрагон, имеющая весьма характерный пряный аромат и оказывающая общеукрепляющее воздействие на организм. В простонародье же она звалась Тархун, имя, которое и получила новая газировка.

По изначальному рецепту в состав напитка Тархун входит чистая питьевая вода, сахар, лимонная кислота и, конечно же, экстракт травы эстрагон. Чтобы цвет готового напитка был ещё более насыщенным, в Советском Союзе появилась идея добавлять в газировку зеленый краситель. Но после того как было установлено, что добавка крайне негативно влияет на здоровье, производители решили отказаться от нее.

Данный напиток остался популярным и в наше время, хотя чтобы выбрать действительно качественный напиток, придётся постараться. Однако, приобретя натуральный сироп, Вы можете приготовить вкусный и натуральный тархун у себя дома.

Как скрасить офисную рутину! Поставить карбокулер ! И не просто карбокулер, а еще и несколько бутылочек с сиропом! Приятно посередине рабочего дня охладиться стаканчиком газировки, в которую добавлен замечательный сироп. И работать станет легче и приятнее!

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.

Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
7. Приготовленный продукт заливаем сиропом на свой вкус!

Лимонад Буратино

Газированная вода Буратино - самый распространенный безалкогольный прохладительный напиток в СССР. В 1971 году газировка буратино продавалась во всех магазинах и буфетах.

Напиток Буратино никогда не являлся дефицитным товаром. Производился Буратино лимонад во всех советских республиках по единой технологии.

В производстве лимонада Буратино не применялись искусственные красители и консерванты. Настоящий Буратино имел срок хранения не больше семи суток. На дне бутылки мог выпадать естественный осадок.

Газировка буратино разливалась в стеклянные бутылки емкостью 0,5 литра. Закупоривалась бутылка жестяной крышкой. На полукруглой этикетке, клеящейся на верхнюю часть бутылки, изображался сказочный персонаж Буратино.

Буратино лимонад имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус, характерные шипучие качества. Напиток буратино стоил 10 копеек без учета цены стеклотары.

При походе в кинотеатр зрители перед сеансом обязательно покупали стаканчик лимонада Буратино и бутерброд с дефицитной сырокопченой колбаской, или с простецким сыром.

Газировка Буратино с булочкой являлась частым студенческим обедом. Ни один детский день рождения не обходился без лимонада Буратино.

В середине семидесятых появился напиток Байкал - советская кока-кола, в восьмидесятые Тархун.

Лимонад Буратино был потеснен с лидирующих позиций, но не перестал оставаться популярным и любимым.

Ныне под маркой Буратино лимонад производятся похожий на советский настоящий Буратино газированный напиток. Однако сейчас при производстве лимонада используются консерванты и искусственные красители. У некоторых производителей (2015г) нынешняя газировнная вода Буратино лишь отдаленно напоминают настоящий лимонад Буратино.

По материалам: 22-91.ru

Мороженое хорошо подавать в вазочке политое сиропом. Для этого подойдет недорогое сливочное мороженое. Кроме сиропа, можно использовать тертый шоколад.

Мороженое в вазочке времен СССР

Когда-то в таких Вазочка для мороженого времен СССРвазочках в мороженицах СССР подавали те самые шарики с мороженым, политые сиропом. Незабываемо, когда буфетчица круглой ложкой со дна соскребала остатки мороженого, а потом следовал фирменный удар ложкой по краю металлической вазочки. Шарик падал с ложки и оставался лежать в вазочке. Понятно, почему вазочки были металлическим. Стекло не выдержало бы таких многократных ударов железной ложкой, а автоматов тогда никаких не было. Можно было купить два шарика, или три. Обычно в советских мороженицах все шарики поливали одним сиропом. Но, сейчас есть возможность каждый шарик полить разными сиропами, так как выбор у нас достаточно большой. Можно попробовать смешать вкусы и поэкспериментировать. Линейка сиропов Свитфилл придется по душе всем. Каждый сможет выбрать для себя вкус, который ему больше всего подходит. Я рекомендую иметь на своей кухне полный арсенал вкусов. Тем более, сироп может использоваться для приготовления разнообразных продуктов.

"Мохито" - легендарный напиток, который появился на Кубе, но огромную популярность получил после его появления в США. Очень гармоничное сочетание сладкого и освежающего цитруса и мяты, обеспечило этому коктейлю всеобщую любовь и признание. В настоящее время он считается самым одним популярным летним напитком, хотя его можно готовить круглый год.

Вариантов приготовления этого напитка достаточно много, поэтому у вас будет замечательная возможность выбрать коктейль на свой вкус. Так как "Мохито" легко приготовить в домашних условиях, вы сможете наслаждаться этим напитком в любое время.

Для его приготовления используется сироп Свитфилл Мохито


Прилавки магазинов сейчас не слишком радуют нас натуральными газированными напитками. Попробуйте вспомнить, что обычно Вы видите на витрине: Кока-колу, Пепси, Фанту и прочие популярные западные напитки. Иногда встречаются «Тархун» и «Буратино». Ну и несколько видов кваса. Но так в нашей стране было не всегда. Поэтому мы решили запустить серию заметок о напитках, которыми радовали себя люди, жившие в нашей стране в прошлом веке.

Саяны, газированный напиток с весьма запоминающимся вкусом, появился в шестидесятых годах. Его состав не сильно отличается от обычного лимонада: сахар, лимонная кислота, в качестве вкусо-ароматической основы - настой лимонный и экстракт левзеи, колер (краситель), двуокись углерода (то, что делает воду газированной) и вода. То есть уникальный ингредиент тут только один – экстракт левзеи.

Левзея, точнее её корень, используется в качестве основы для медицинских препаратов. Её действие на организм можно описать как «тонизирующее». Соответственно, можно обозначить Саяны как «тонизирующий газированный напиток». Несмотря на малую долю экстракта левзеи в её составе, она поможет слегка взбодриться при переутомлении, при этом не будет вредна для организма. И, конечно же, её наличие придаёт Саянам вкус горных трав с оттенком, напоминающим полынь.

К сожалению, в девяностые годы этот прекрасный напиток практически полностью исчез с витрин магазинов и из ассортимента аппаратов газированной воды, когда почти все наши изобретения в этой отрасли были заменены на импортные товары. Однако, в последнее время интерес к Саянам, да и другим советским напиткам, снова проявляется в постепенном возвращении их на прилавки. Но тут есть одна проблема. Те Саяны, что Вы можете видеть в магазине, сделаны по другому рецепту. В них обычно используются искусственные ароматизаторы и подсластители. Почему так происходит? Проблема в конкуренции. Зайдя в магазин, средний покупатель возьмёт бутылку «колы» и уйдёт, даже не взглянув на другие бутылки. Единственный вариант привлечь его внимание – снизить цену. Увы, качество продукта прямо пропорционально его цене, поэтому мы имеем то, что имеем.

Казалось бы, жуть какая, зачем это вообще покупать? Правильно, «это» покупать не обязательно. Качественные Саяны действительно можно найти, правда не готовый продукт, а сироп. Сироп, с помощью которого любой может сделать себе вкусную и полезную «газировку» прямо дома. Подобный сироп вы можете купить тут.

Тему о полезности газированных напитков никто не поднимал. Поднимали тему о вреде газированных напитков и пытались его определить. Вред от газировки так и не был установлен, и сейчас нашу жизнь уже не возможно представить без углекислого газа, растворенного во всяких разных жидкостях. Я решил поднять этот вопрос с другой стороны. Я утверждаю, что углекислота полезна и не просто полезна, а жизненно необходима нашему организму! Странное заявление - подумает читатель, который не знаком с данной темой. Не спешите делать поспешных выводов!

Для данного утверждения есть все основания. К сожалению, современная медицина игнорирует знания о полезности углекислого газа. Русский ученый-медик Константин Павлович Бутейко еще в 1956 году обнаружил интересную закономерность, что чем глубже и чаще человек дышит, тем быстрее он умирает. И чем спокойнее его дыхание, тем он более долговечен и активен. В чем же секрет? Секрет в углекислом газе!Дальнейшие исследования доказали, что не глубокое дыхание позволяет удержать углекислый газ в крови человека в большем количестве, чем если бы дыхание было глубоким. А биохимия организма человека работает таким образом, что кислород, который переносит гемоглобин, легче передается в клетку при более высоких концентрациях углекислоты. Возникает парадокс, чем глубже дышишь, тем более испытываешь кислородное голодание и наоборот. Клетка гемоглобина в свою очередь не может перенести больше кислорода, чем ей положено. Поэтому глубокое дыхание не способствует насыщению крови кислородом, наоборот создает условия, когда кислород становится жестко связан с клеткой гемоглобина.
Доказывается данное утверждение легко! Попробуйте глубоко и часто подышать. Первая реакция будет головокружение, также могут обостриться симптомы хронических заболеваний. Это и есть кислородное голодание.

А вот насыщение крови углекислотой будет способствовать легкой отдаче кислорода в клетки.На основании данного открытия был разработан Метод Бутейко, который используется для лечения около 150 заболеваний. Но, мы не будем углубляться в суть этого метода в данной статье.

Добавим только одну немаловажную деталь. При повышении уровня углекислого газа в крови начинает работать эффект Вериго-Бора.

Эффект Вериго-Бора заключается в том, что гладко-мышечная мускулатура внутренних органов и сосудов начинает расслабляться, что ведет к снятию спазматических состояний. Например, снимается приступ бронхиальной астмы, или гипертонии.

Углекислота кроме этого творит еще много чудес. Например, происходит сдвиг кислотно-щелочного баланса в крови в кислую сторону, благодаря чему происходит нормализация обмена веществ, повышение иммунитета и выведение шлаков.

Я не хочу сказать, что выпив бутылочку лимонада, вы вдруг быстро поправите свое здоровье и оздоровитесь. Конечно, нет! Но спазмы кишечника, икота вполне могут пройти.

Углекислота очень хорошо растворяется как в воде, так и в крови. Поэтому не стоит употреблять спиртное с газированной водой. Это может привести к усилению эффекта опьянения с вытекающими последствиями.

Пейте газированную воду столько, сколько хочется! Никаких вредных последствий у вас не будет, за исключением вздутия живота, если будете забывать выпускать избытки газов из желудка, когда пьете :-)

Будьте здоровы!

Каждым летом популярность газированных напитков, от лимонадов и кваса до простой шипучей «минералки» неизменно возрастает. Однако действительно качественную продукцию подобного рода можно найти разве что в аптеках, а магазины предлагают либо уже приевшиеся большинству западные «колу» и «пепси», либо продукцию сомнительного качества. Однако, даже в такой ситуации можно ежедневно радовать себя и своих близких отличным, качественным лимонадом самостоятельного изготовления. Как это делается:

1)Воду найти не сложно, но как сделать её газированной? Для этого ещё в девятнадцатом веке был придуман такой аппарат как сифон, принцип работы которого не менялся до сих пор. В самую обычную бутылку наливается вода, примерно на две трети от общего объёма, затем бутылка герметизируется и в неё подаётся углекислый газ под давлением. Часть газа насыщает воду, делая её «шипучей», а остальной объем газа создаёт давление в бутылке, при помощи которого можно налить её, скажем, в стакан. Довольно просто и эффективно. Из недостатков можно отметить маленький объём баллона с газом и небольшое количество получаемой газировки. Вполне подойдёт для самой обычной семьи, жаждущей лимонада в жаркие дни.

В середине же прошлого столетия был придуман иной агрегат – сатуратор. Выглядит он обычно как прямоугольный аппарат, обычно из металла, внутри которого находится баллон с газом. Такие сатураторы устанавливаются в торговых центрах, на улицах или предприятиях для обеспечения питьевого режима среди сотрудников. Бытовой вариант сатуратора именуют так же сифоном, делается он из пластика и весит около 3 килограмм. К нему подсоединяется бутылка с водой, вы нажимаете на кнопку – и вода в бутылке становится газированной. Такой аппарат обеспечивает весьма внушительные объёмы газированной воды в кратчайшие сроки. Подойдёт, например, тем людям, кто хочет не только побаловаться газировкой, но и угостить ею друзей, или часто устраивающим праздники.


2)Когда вы разберетесь с тем, откуда взять газировку, нужно подумать, при помощи каких ингредиентов будете превращать её в лимонад. Вариантов тут множество. Можно купить пару лимонов, выжать из них сок, добавить сахара и смешать с водой. Получите самый классический лимонад по оригинальному рецепту. Можно использовать соки других фруктов и ягод, придумывая вкусовые сочетания «на лету». Самый же простой способ – растворить в газировке специальный сироп. Понятное дело, есть несколько производителей, занимающихся лимонадными сиропами. Но как среди них выбрать? Кто-то ставит в приоритет полную натуральность своих продуктов, кто-то – оригинальные рецепты, проверенные временем, а кто-то берёт огромным ассортиментом вкусов или ценой. В этой статье мы не будем рекомендовать Вам какого-то отдельного производителя, а вкратце расскажем о тех, чьи сиропы есть в нашем ассортименте.

Начнём с относительно известного бренда – Sweetfill. Имея в наличии широкий ассортимент классических лимонадных сиропов, наподобие Дюшеса, Крем-соды или Тархуна может предложить довольно редкие и интересные вкусы, например Саяны и Исинди, которые были популярны в нашей стране в прошлом столетии, тем самым раскрывая перед потребителем широкие возможности по приготовлению самых настоящих лимонадов. Достоинствами данного производителя является так же то, что для производства сиропов используются рецепты, которые применялись в производстве лимонада в СССР и исключительно натуральные ингредиенты.

Следующий бренд – SodaStream пришёл к нам из-за границы, точнее из Израиля. Изначально производители сифонов, которые так же можно приобрести в нашем магазине. Просто огромнейший ассортимент, можно найти сиропы на любой вкус и цвет, для любого применения. Не всегда они ассоциируются с газировкой, но тем лучше, можно поэкспериментировать, привнеся разнообразия в свою жизнь. В ассортименте есть специализированная продукция: диетические сиропы, сиропы для детей, сиропы для энергетических напитков.

O!range – сиропы в основном классических лимонадных вкусов по невысоким ценам (сравнительно с остальными). Ничем особенным не выделяются, являясь неким универсальным вариантом, при этом качество продукции находится на неплохом уровне. Так же поставляют бытовые сифоны, например, изображение такого сифона является иллюстрацией к данной статье.

И, наконец, Сироп Классик – сиропы для автоматов газированной воды. Акцентируют внимание на качестве своей продукции, основанном на использовании глюкозно-фруктозного сиропа как основы, однако используют идентичные натуральным ароматизаторы, что несколько снижает цену данных сиропов.