Как правило, гренадин – это первый сироп, который покупает себе начинающий бармен в домашний бар и первый же, с которым знакомиться стажёр в баре во время работы. Это, если хотите, сироп сиропов (послесахарного, конечно).
Причина такой популярности гренадина в его распространённости с одной стороны (нет, пожалуй, ни одного производителя сиропов, который бы не выпускал гренадин) и в частоте использования в коктейлях с другой. Как алкогольных, так и безалкогольных. К тому же, гренадин имеет насыщенный бордовый цвет, способный придать многим блюдам и напиткам особую изюминку. Взять хотя бы такой распространённый коктейль, как «Текила санрайз» (рассвет текилы, по-нашему) – именно гренадин придаёт смеси апельсинового сока и текилы вид восходящего солнца, окрашивая дно бокала красными тонами – и вкусно, и красиво!
Что до вкуса, то у настоящего гренадина он гранатовый, а не вишнёвый, как многие думают и не какой-либо ещё. Все эти заблуждения породили не совсем добросовестные производители, которые добавляют при производстве гренадина соки красной или чёрной смородины и других ягод – иногда, например, малины. Тогда как истинный гренадин – это сироп граната и ни какой больше! Что не удивительно, ведь само слово «Гренади́н» произошло от французского «grenade» (или pomegranate) – гранат, плод.
Добавление других соков и, иногда, даже кукурузного сиропа, замена натурального гранатового сока компонентами искусственного происхождения – всё это получило такое массовое распространение, что многие бармены даже не в курсе, каков настоящий гренадин на вкус!
Компания Sweetfill изготавливает сироп гранат (мы называем его именно так, по-честному) по гостам четвертьвековой давности, не используем никаких соков кроме гранатового и, конечно, никакой
«химии». Поэтому классические коктейли с использованием нашего сиропа «гранат» будут действительно классическими, без характерных для современных «гренадинов» нот вишни или смородины. Попробуйте « Текилу санрайз» с нашим сиропом – и вы поймёте разницу! Или вот вам ещё рецепт, для тех, кто любит «покрепче»:
Наливаете в рюмку – водки (примерно половинку), далее аккуратно льёте туда же сироп «гранат» Sweetfill (да-да, это необычное, но весьма оригинальное сочетание).
При этом, так как плотность гренадина существенно выше плотности водки, если наливать сироп аккуратно, «по стеночке» - он обязательно плавно опуститься вниз рюмки. Всё, коктейль «Боярский» готов! А если вы добавите в эту смесь пару капель жгучего соуса Тобаско, то откроете для себя поистине незабываемые ощущения от коктейля «Кровавый Боярский»!